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健康糖引领时尚新理念《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:48:23 阅读: 来源:烟嘴厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

甜食过量的“陷阱”如今,人们越来越追求健康、时尚的生活方式。对关心自己健美身材的人,专家往往建议他们少吃甜食。

虽说糖是人体必不可少的营养物质,但食糖过量(尤其是蔗糖),超过人体所需,便会转化为脂肪存储于体内,使身体发胖。吃过多甜食还会诱发高脂血症等,导致心血管疾病发生,对普通人的健康造成很大影响。

可是,甜味毕竟能带给人一种愉快、美好的体会。缺少了“糖”的生活,也失去了不少乐趣。为了维护健康,又不“扼杀”人们享受甜食的权利,该怎么办才好?

“零能量”的秘密芭尔糖是日本味之素公司生产的新型健康糖,能很好地解决人们想吃糖的“甜蜜”愿望,又无需担心诱发肥胖或代谢问题。

据日本政府2002年颁布的《健康增进法》称,每100克固体食物所含热量低于5千卡(21千焦),可标示为“零能量”。事实上,每100克芭尔糖中所含的热量极低,仅为2千卡(8.4千焦)。

实验证明,芭尔糖对血糖,脂肪代谢无明显影响,非常适合爱吃甜食却又不得不控制热量摄入的人群。无论是肥胖症患者,还是正在为健美身材而“苦苦追寻”、害怕脂肪堆积的时尚人群,都可以安全食用。

三大成分:风味独特芭尔糖是一种新型的复合代糖品,其主要成分为赤藓糖醇,搭配阿斯巴甜、安赛蜜合制而成。赤藓糖醇是来源于天然的甜味剂,热量几乎为零,且分子量很小,能很快被肠道吸收。

由于赤藓糖醇在血液中不被任何消化酶分解,最终都从尿中排出,正是这些特点,使赤藓糖醇很少引起腹胀、腹泻等症状。而常用的普通甜味剂如麦芽糖,山梨醇、木糖醇等,由于在肠道内吸收率较低等原因,很容易引起生理性腹泻。

此外,赤藓糖醇耐高温、耐酸,即使经历330C的高温,也不会变质,在制作巧克力、口香糖、水果味硬糖,甚至煎、炒、烹、炸时,风味与品质都“岿然不动”。

赤藓糖醇和阿斯巴甜、安赛蜜组合后,其甜味可以和蔗糖媲美。这种巧妙的组合,不仅让人们享受到近似蔗糖的自然甜味,而且入口后感觉清爽、回味持久。

健康生活:理想甜味剂芭尔糖是人们追求健康生活的理想甜味剂,无毒、无害、热量低,对血糖没有影响,甜味自然,并且能应对各种烹饪方式,能满足人们对“甜”和“糖”的要求。

人们在食用过程中应注意其特点:用量少由于芭尔糖甜度是蔗糖的3倍,使用量仅为蔗糖的1/3,就能达到相似的口感。用途广泛可用于凉拌、煎、炒炸及点心制作等。在制作高碱性食品,或使用高压锅短时间、高温加热过程中,芭尔糖的甜味可能会降低,可使用与蔗糖相同的用量。

(实习编辑:谢运胜)

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