此食材是我家的“钉子户”,好吃营养
发布时间:2022-06-29 11:57:36
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来源:烟嘴厂家
此食材是我家的钉子户,好吃营养因为她家的餐桌也几乎顿顿离不开豆制品,而现在做的花样多,家人更喜欢吃了。网友的留言让人感动又开心,若不出来,真还不知道有那么多人喜欢吃豆制品,也不知道豆腐还可以变着不同花样吃,所以在互联网普及的当今,人们的餐桌变得更加丰富了,东南西北的菜式都能学会,足不出户就能尝遍世界各地美食,多好啊!说到豆制品,其中的豆腐算是我家常驻食材,三天两头吃一顿,老公开玩笑说它是我家的钉子户哈哈。因为家中老少都喜欢吃豆腐这道菜,无论以什么方式烹调,都乐意品尝。其实豆腐营养十分丰富,做豆腐的原材料是大豆,大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入,同时预防心脑血管疾病。今天这款豆腐的做法,简单快捷,软嫩入味,将豆腐略微煎至表面焦黄色,炒起来不会烂成一坨,外皮焦香,外形保持完整,加了少量辣椒丝和豆豉,又香又辣很下饭,百吃不厌。在这个基础上,还可以加入五花肉或是其它肉类一起炖,经过炖煮,豆腐吸收了肉汁,咬下去又鲜又嫩,比吃肉类还过瘾。【食材】老豆腐1块、豆豉1汤匙、青线椒3根,瘦肉30克、盐2克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、鸡粉1克、香油1汤匙、食用油适量、清水半碗做法;备好食材,瘦肉洗净切薄片,调入少许盐和酱油,少许淀粉抓匀,放在一旁腌制片刻;将辣椒洗净,掏干净辣椒籽,切成丝,老豆腐冲洗一下,切成小块;烧热炒锅,倒入食用油,将豆腐块整齐铺在锅底上,中火煎至一面焦黄色;接着将豆腐推到一边,倒入腌制好的肉片和豆豉,端起炒锅翻炒均匀食材,倒入少许清水,遮上锅盖大火炖煮片刻;
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