超级简单美味的下饭菜上桌了
发布时间:2022-07-06 01:32:53
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来源:烟嘴厂家
超级简单美味的下饭菜上桌了
香辣兔子肉
用料
野兔1只生姜1块青椒1只干辣椒葱1段香叶桂皮啤酒1瓶生抽鸡精白糖食用油
做法
野兔,剁小块,清洗一下;锅里水烧开,下兔肉焯水,然后捞出再冲洗下,沥干待用;
生姜切片,干辣椒、葱、青椒切小段;
锅内倒入油,烧七八成热,放生姜、干辣椒煸炒下,然后倒入焯好的兔肉翻炒片刻,倒入适量的生抽,少许鸡精和白糖,继续翻炒;然后放香叶、桂皮,倒入一瓶啤酒,大火煮开,改小火焖煮。
煮到野兔肉上色,有点收汁的时候,放入葱段和青椒大火翻炒片刻即可,关火起锅装盘,香喷喷的啤酒野兔肉就OK啦!
葱爆猪肝
用料
猪肝250克小葱100g干辣椒少许姜蒜少许老抽3g生抽3g蚝油3g鸡精3g白糖2g淀粉50g食用油120克
做法
准备食材:猪肝小葱姜蒜瓣干辣椒;
猪肝切薄片,冲洗干净,沥干水分;
猪肝加入姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉,拌匀,腌制15分钟;
小葱切葱段,干辣椒切丝;
锅里先倒入一半的食用油,大火烧热,油温高一点,倒入猪肝快速爆炒;
猪肝炒至断生,盛出待用;
锅里倒入剩下的食用油,七八成热,倒入葱段、干辣椒稍稍翻炒下,倒入猪肝炒匀即可,关火;
出锅,装盘!
青椒荷包蛋
用料
鸡蛋4个青椒12个小葱1根蒜瓣2瓣小米辣2只酱油20g料酒30g米醋10g白糖5g鸡精3g食用油50g
做法
准备食材:鸡蛋4枚大青椒1只小米辣2只蒜瓣2瓣小葱1根料酒鸡精白糖调汁;
青椒小米辣蒜瓣切碎,小葱切葱花;
热锅下油,打入鸡蛋炸荷包蛋,荷包蛋要炸老一点,俩面金黄,捞出待用;
锅里留少许炸鸡蛋的热油,倒入蒜末、青椒、小葱稍加翻炒;
倒入荷包蛋,淋入调好的料汁,小火煮;
煮到收汁,青椒的香味浓郁即可,关火,淋入米醋炒匀即可;
装盘,超级简单美味的鸡蛋就可以上桌了!
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