超级简单美味的下饭菜上桌了

超级简单美味的下饭菜上桌了

香辣兔子肉

用料

野兔1只生姜1块青椒1只干辣椒葱1段香叶桂皮啤酒1瓶生抽鸡精白糖食用油

做法

野兔，剁小块，清洗一下；锅里水烧开，下兔肉焯水，然后捞出再冲洗下，沥干待用；

生姜切片，干辣椒、葱、青椒切小段；

锅内倒入油，烧七八成热，放生姜、干辣椒煸炒下，然后倒入焯好的兔肉翻炒片刻，倒入适量的生抽，少许鸡精和白糖，继续翻炒；然后放香叶、桂皮，倒入一瓶啤酒，大火煮开，改小火焖煮。

煮到野兔肉上色，有点收汁的时候，放入葱段和青椒大火翻炒片刻即可，关火起锅装盘，香喷喷的啤酒野兔肉就OK啦！

葱爆猪肝

用料

猪肝250克小葱100g干辣椒少许姜蒜少许老抽3g生抽3g蚝油3g鸡精3g白糖2g淀粉50g食用油120克

做法

准备食材：猪肝小葱姜蒜瓣干辣椒；

猪肝切薄片，冲洗干净，沥干水分；

猪肝加入姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉，拌匀，腌制15分钟；

小葱切葱段，干辣椒切丝；

锅里先倒入一半的食用油，大火烧热，油温高一点，倒入猪肝快速爆炒；

猪肝炒至断生，盛出待用；

锅里倒入剩下的食用油，七八成热，倒入葱段、干辣椒稍稍翻炒下，倒入猪肝炒匀即可，关火；

出锅，装盘！

青椒荷包蛋

用料

鸡蛋4个青椒12个小葱1根蒜瓣2瓣小米辣2只酱油20g料酒30g米醋10g白糖5g鸡精3g食用油50g

做法

准备食材：鸡蛋4枚大青椒1只小米辣2只蒜瓣2瓣小葱1根料酒鸡精白糖调汁；

青椒小米辣蒜瓣切碎，小葱切葱花；

热锅下油，打入鸡蛋炸荷包蛋，荷包蛋要炸老一点，俩面金黄，捞出待用；

锅里留少许炸鸡蛋的热油，倒入蒜末、青椒、小葱稍加翻炒；

倒入荷包蛋，淋入调好的料汁，小火煮；

煮到收汁，青椒的香味浓郁即可，关火，淋入米醋炒匀即可；

装盘，超级简单美味的鸡蛋就可以上桌了！

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