几道普通的家常菜，简单快捷

几道普通的家常菜，简单快捷

柠檬嫩牛肉

材料：柠檬、黄瓜、牛上脑肉、胡萝卜、西红柿、洋葱、盐、香油

做法：

1、牛上脑肉切成薄片，放入沸水锅中焯熟，捞出放入冰水中，浸泡2分钟，捞出沥干水分备用。

2、柠檬半个榨汁，半个切成小块备用。

3、黄瓜、洋葱、胡萝卜全部切成细丝，西红柿切小块备用。

4、将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

清蒸香肠

材料：丝瓜、香肠、生抽、酱油、食用油、葱末、虾干

做法：

1、丝瓜洗净去皮切成小块，香肠切薄片。

2、将丝瓜和香肠放入碗中，撒上少许葱末和虾干。

3、锅中放入适量水，水开后将碗放入锅中蒸15分钟即可。

4、出锅后调入适量生抽、酱油即可。

烩扇贝

材料：扇贝、姜片、酒、大蒜、香葱、韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐

做法

1.锅中加入姜片白酒煮沸水，加入扇贝肉焯水至变色捞出沥水备用

2.大蒜切末，香葱切葱花

3.韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐加入少许清水调成酱汁

4.起锅热油，炒香蒜末

5.加入扇贝

6.然后迅速加入酱汁翻炒均匀

7.出锅装盘撒上葱花即可

麻婆豆腐

用料：豆腐、猪肉、油适量、盐适量、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉适量、香菜、生粉、温水、生抽

做法：

1、豆腐切冷水下锅，加少许盐焯2分钟。

2、豆腐捞出，改刀切成小块。

3、葱、姜、蒜切小粒，香菜切小段。

4、猪肉剁成末后，用少许盐和生抽拌匀，腌制15分钟。

5、再取一空碗放入生粉、盐、生抽、温水调成芡汁备用。

6、热锅烧油，爆香葱、姜、蒜末，放入猪肉末炒至肉色变白。

7、加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐抄匀。

8、加入调好的芡汁，煮3分钟，煮至汁收的浓稠时，撒香菜末、花椒粉和盐炒均即可。

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