几道普通的家常菜,简单快捷
发布时间:2022-07-06 13:34:25
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来源:烟嘴厂家

几道普通的家常菜,简单快捷
柠檬嫩牛肉
材料:柠檬、黄瓜、牛上脑肉、胡萝卜、西红柿、洋葱、盐、香油
做法:
1、牛上脑肉切成薄片,放入沸水锅中焯熟,捞出放入冰水中,浸泡2分钟,捞出沥干水分备用。
2、柠檬半个榨汁,半个切成小块备用。
3、黄瓜、洋葱、胡萝卜全部切成细丝,西红柿切小块备用。
4、将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
清蒸香肠
材料:丝瓜、香肠、生抽、酱油、食用油、葱末、虾干
做法:
1、丝瓜洗净去皮切成小块,香肠切薄片。
2、将丝瓜和香肠放入碗中,撒上少许葱末和虾干。
3、锅中放入适量水,水开后将碗放入锅中蒸15分钟即可。
4、出锅后调入适量生抽、酱油即可。
烩扇贝
材料:扇贝、姜片、酒、大蒜、香葱、韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐
做法
1.锅中加入姜片白酒煮沸水,加入扇贝肉焯水至变色捞出沥水备用
2.大蒜切末,香葱切葱花
3.韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐加入少许清水调成酱汁
4.起锅热油,炒香蒜末
5.加入扇贝
6.然后迅速加入酱汁翻炒均匀
7.出锅装盘撒上葱花即可
麻婆豆腐
用料:豆腐、猪肉、油适量、盐适量、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉适量、香菜、生粉、温水、生抽
做法:
1、豆腐切冷水下锅,加少许盐焯2分钟。
2、豆腐捞出,改刀切成小块。
3、葱、姜、蒜切小粒,香菜切小段。
4、猪肉剁成末后,用少许盐和生抽拌匀,腌制15分钟。
5、再取一空碗放入生粉、盐、生抽、温水调成芡汁备用。
6、热锅烧油,爆香葱、姜、蒜末,放入猪肉末炒至肉色变白。
7、加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入豆腐抄匀。
8、加入调好的芡汁,煮3分钟,煮至汁收的浓稠时,撒香菜末、花椒粉和盐炒均即可。
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